Результаты поиска по запросу: Операционный директор. Сила ресторанной компании. Том 2 (Виолетта Гвоздовская)

PDF Описание книги Это первый том книги по операционному управлению ресторанными сетями. Вы узнаете, как выстроить управляющую компанию, какие системы помогают управлять несколькими ресторанами, метрики успеха для каждой должности, логику функционала операционного директора и правила его...

PDF Описание книги Это первый том книги по операционному управлению ресторанными сетями. Вы узнаете, как выстроить управляющую компанию, какие системы помогают управлять несколькими ресторанами, метрики успеха для каждой должности, логику функционала операционного директора и правила его...

Это второй том книги по операционному управлению ресторанными сетями. Здесь вы узнаете о системах производственного и управленческого учетов, подходах в увеличении выручки, оптимизации себестоимости, затрат и выходе на механизмы улучшения прибыли всей компании. Вопрос, как увеличить прибыль...

Вы держите в руках опыт ведущих рестораторов страны, исключительный, честный и практический материал. Денис Иванов, г. Новосибирск, Алексей Горенский, г. Красноярск, Игорь Крупицкий, г. Калининград, Павел Кашников и Алексей Новиков, г. Ярославль, Максим Коновалов, г. Ижевск, Евгений Реймер, г...

В продолжение своей первой книги Виолетта Гвоздовская на сей раз предлагает читателям узнать все, что касается финансового управления рестораном, а также подробно рассматривает такие важные темы, как работа с качеством и безопасностью в заведении. Не секрет, что менеджер ресторана является...

Почему эффективное операционное управление так важно? Непрозрачность и хаотичность бизнес-процессов — частая и глубокая проблема, с которой сталкивается бизнес. Это тормозит развитие компании, негативно влияет на коммуникацию в команде, снижает производительность и в конечном итоге прибыльность...

Нет ничего ценнее, чем опыт тех, кто идет впереди, многого достиг, осмыслил и готов делиться. В этой книге лучшие рестораторы страны: Анастасия Татулова, г. Москва, сеть семейных кафе «АндерСон», Матильда Шнурова, г. Санкт-Петербург, проекты Coco Bistro, CocoCuture, Елена Троян, г. Краснодар...

Работа управляющих и менеджеров крайне важна для успеха ресторана. Управляющим и менеджерам полезно увидеть в одной книге качественно разобранный их функционал: по работе с сервисом, с кухней и баром, правила эффективного рекрутинга, обучения команды, экономический блок работы ресторана. Всё...

Формат Видеоурок Длительность 5 часов 40 минут В операционном менеджменте важно учитывать все аспекты работы компании: от производства до продаж, от закупок до логистики. Для этого необходимо иметь четкое понимание бизнес-процессов, которые происходят в компании, а также уметь эффективно...

[Pritula Academy] Исполнительный директор: главный операционный директор. Тариф Стандарт Главный операционный директор является правой рукой генерального директора, человеком, который отвечает за операционную эффективность бизнеса и позволяет генеральному директору сосредоточиться на развитии...

Аннотация к книге "Управление кухней. Вкус, контроль, экономика, лидерство. Полное руководство для шеф-поваров" Вы, как никто, знаете, что управлять производством - не просто вовремя отдавать качественные блюда. Чтобы это происходило, важно уметь правильно работать с сырьем, эффективно...

Книга в форматах FB2, PDF, EPUB, iOS.EPUB, MOBI, DOC, TXT, RTF Объем: 230 стр. 57 иллюстраций О книге: Первая часть книги, которую вы держите в руках, посвящена организации труда персонала ресторана. В ней подробно описано, как выстроить систему производственного учета, проводить эффективную...

Как сделать крепкий и яркий сервис в ресторане – больше не вопрос из разряда сложных. Гостеприимство и эмоциональный сервис тоже перестали быть шаманством или знанием избранных. В книге представлен системный взгляд на полный цикл сервиса, раскрыты секреты успешных авторских технологий Service...

Почему эффективное операционное управление так важно? Непрозрачность и хаотичность бизнес-процессов — частая и глубокая проблема, с которой сталкивается бизнес. Это тормозит развитие компании, негативно влияет на коммуникацию в команде, снижает производительность и в конечном итоге прибыльность...

[Статут] LegalTech-директор: Цифровизация юридической функции компании. Автоматизация отдельных бизнес-процессов юридического департамента О чем программа? Программа построена на 3-х основных тематических и содержательных блоках: Изучение нового законодательства по новым технологиям в сфере...

Пошаговый видеоурок по приготовлению десерта на тарелке, который, при желании, можно приготовить и в классическом виде - нежный чизкейк на шоколадной песочной основе! Чему вы научитесь Приготовлению нежнейшего чизкейка с красной смородиной Приемы работы с песочным тестом Работа с желатином и...

Мягкий и функциональный сэт из свитшота с секретом для кормления и комфортных брюк для беременных. Красивый и функциональный свитшот для беременных и кормящих девушек «Виолетта». Выполненный из мягкого трикотажа с преимущественным содержанием натуральных волокон, свитшот будет радовать вас...

Мягкий и функциональный сэт из свитшота с секретом для кормления и комфортных брюк для беременных. Красивый и функциональный свитшот для беременных и кормящих девушек «Виолетта». Выполненный из мягкого трикотажа с преимущественным содержанием натуральных волокон, свитшот будет радовать вас...

В десятом издании (и втором на русском языке) книги Производственный и операционный менеджмент ведущие американские специалисты представили весь спектр концепций операционного менеджмента - от выбора операционной стратегии и проектирования продукта или услуги до реинжиниринга продукта и...

Бисквит с шоколадом Шоколадный крамбл Жидкий вишневый центр Вишневая “косточка” Взбитый ганаш ваниль-тонка Легкий мусс с зеленым чаем Глазурь для сфер Шоколадная сфера Декор тарелки Малиновый сорбет Сборка