1. Скачать Взрослые эклеры. Тариф: В записи (Полина Егорова, Александр Кива)

    Программа «Взрослые эклеры» Приготовление заварного теста классическим и новым методом. Отсадка эклеров классическим и новым методом. Теория о заварном тесте. Теория выпечки изделий из заварного теста: эклеров и шу. Эклер «Сакура» с зеленым чаем, жасмином и вишневым ликером. Эклер «Пина-Колада»...
  2. Скачать [dasharokitskaya] Тесто + выпечка. Урок 4

    Продолжительность 1час 30 мин + снова текстовый файл с рецептами, нюансами работы и т.д Пряники с карамельным окошками, пряники на палочке. Формочки, самодельные шаблоны,инструменты. Коврики для выпечки
  3. Скачать [dasharokitskaya] Цветочки, листочки, кружева-брошки

    *Цветочки-листочки,кружева-брошки*!!!! Продается!!!!! Стоимость 300 грн (10$) Как,чем и из чего сделать РОЗОЧКИ,ПЯТИЛИСТНИКИ,ЛИСТОЧКИ(с насадками и без) и 5 красивенных КРУЖАВЧИКОВ, а еще БРОШЕЧКИ для ваших милых Феюшек)) На курсе мы проведем обзор насадок, поговорим о замесе айсинга для объмных...
  4. Робот

    Скачать [ekleromania] Гайд ЭклероМания (Полина Егорова)

    Этот гайд поможет избежать распространенных ошибок, которые совершают как новички так и кондитеры со стажем Чтобы дело задалось и ваши кондитерские изделия вошли в топ продаж и стали самыми любимыми среди клиентов, нужна определенная методичка действий, а также проверенные рецепты, техники...
  5. Робот

    Скачать Эклеры и шу. Самостоятельное обучение (Полина Егорова)

    Самое подробное обучение по заварному тесту, выпечке идеальных эклеров и шу. Курс подойдет для учеников любого уровня подготовки, от новичков до практикующих кондитеров. Что ждёт на курсе: Видеоуроки по приготовлению заварного теста: классического, шоколадного, теста для шу. Отдельное видео...
  6. Робот

    Скачать [Fermenterra] Имбирный жук. Имбирный эль (Анна Fermenterra)

    мини-книгу «Имбирный жук. Имбирный эль». В ней я подробно рассказываю, как его приготовить, какие напитки можно сделать на основе имбирного жука. Кроме этого, из книги вы узнаете, где и как хранить закваску, как подкармливать жука, а также мои пояснения всех процессов и важные детали его...
  7. Робот

    Скачать Марафон «ЭклероМания» (pololololololololo, unim_way, patisseriemg)

    Друзья, я знаю, как долго вы этого ждали, поэтому рада наконец объявить вам о марафоне, полностью посвящённом заварному тесту - марафон ЭклероМания! В котором я буду делиться с вами всеми своими знаниями и наработками! Вот, что мы готовим для вас: Последовательно и досконально разберем все...
  8. Робот

    Скачать [Кондитерка] Новогодние начинки для макаронс (@veryirresistible18)

    Итак, информация по поводу предстоящего вебинара по новогодним начинкам для макаронс, очень сложно было выбрать вкусы, ведь у всех свои ассоциации, но мы остановились на самых интересных и востребованных у клиентов: 1️⃣ Пралине с хрустящим центром почти никого не оставили равнодушным! Ореховый...
  9. Скачать [Kica] Шоколадный Эклер (Карим Буржи)

    Шоколадный эклер Этот эклер для настоящих любителей шоколада! Шоколад здесь представлен в 4-х текстурах: заварное шоколадное тесто, заварной шоколадный крем, хрустящий слой с шоколадом, который, как и крем, будет внутри эклера. Поверхность эклера будет покрыта глянцевой зеркальной глазурь. Вы...
  10. Скачать Эклер корпусный сладкий (Мария Манахова)

    Невероятно красивое изделие. Вид просто потрясающий. Праздничная подача. Нежнейшие начинка. В видео показываются все тонкости работы с тестом.
  11. Скачать МакароноМания. Тариф "Продвинутый" (Полина Егорова) @pololololololololo

    Пришло время рассказать все о приготовлении макарон на марафоне "МакароноМания": ✨ Погружение в изучение десерта макарон ✨ Крышечки на трех видах меренги: французской, швейцарской и итальянской ✨ Разные начинки и декоры ✨ Интересные сочетания ✨ Разбор и пути решения всех самых частых ошибок и...
  12. Робот

    Скачать [Fermenterra] Имбирный уксус (Анна Fermenterra)

    Имбирный уксус с лимоном и мёдом — это мощная поддержка вашего иммунитета и отличная профилактика от простудных заболеваний. Но в приготовлении этого уксуса есть некоторые нюансы. И если вам кажется, что вы сами справитесь с этой задачей, то так тому и быть. Смотрите, делаете, получаете...
  13. Скачать Космические эклеры. Вебинар по глазурям для эклеров (pololololololololo)

    Космические эклеры И космические новости! В это воскресенье проведу ВЕБИНАР ПО ГЛАЗУРЯМ для эклеров: Приготовление глазури Рабочая температура и консистенция Способ нанесения, чтобы нигде ничего не стекало, глазурь ложилась ровно, плотно и гладко, без комков и пузырей Сроки и условия хранения И...
  14. Робот

    Скачать [pololololololololo] Глазури для эклеров (Полина Егорова)

    Что в уроке? Видео + письменный рецепт Самая стабильная и удобная в работе глазурь для эклеров: Не течет Не липнет к рукам Ложится однородно Красиво блестит Не приторная, не перебивает вкус начинки Цветная глазурь на белом шоколаде Шоколадная глазурь Кофейная глазурь Малиновая глазурь на пюре...
  15. Робот

    Скачать Начинки для эклеров (pololololololololo)

    Вы давно уже спрашиваете про онлайн обучение по начинкам, и сейчас этот формат, пожалуй, актуален как никогда Хочу предложить вам вебинар по этим аппетитнейшим эклерам «золотой слиток» со вкусом молочный шоколад-карамель-макадамия Что расскажу и покажу на вебинаре: Во-первых, как сделать...
  16. Робот

    Скачать Вебинар по эклерам (pololololololololo)

    Хотите научиться печь идеальные эклеры? Ровные, с тонким, но прочным корпусом, гладкие и аккуратные под глазурь и любой декор Вы так давно спрашивали меня об этом и вот! Свершилось • В следующее воскресенье пройдёт мой эклерный вебинар(останется в записи и Вы сможете посмотреть в любой момент) •...
  17. Скачать Эклер корпусный закусочный (Мария Манахова)

    Эклер корпусный закусочный Невероятно красивое изделие. Вид просто потрясающий. Праздничная подача. Нежнейшие начинка. В видео показываются все тонкости работы с тестом. Начинки: Грибная икра Фета и бекон Паста из жареного картофеля с чесноком
  18. Скачать Технологические карты чизкейков. Новогодний сборник (Екатерина Перегудова) @cupketik

    В Новогоднем Зимнем сборнике 4 крутых и невероятных чизкейка под заморозку: Халва-Облепиха Рождественская карамель Тирамису Брауни-Апельсин Подробные технологические карты на каждый вкус чизкейка с описанием всех процессов приготовления в текстовом формате PDF, теория по чизкейкам.
  19. Скачать [Студия Соль] Эклер шоколадный (Майя Климина)

    Утонченная классика Эклер шоколадный! Шеф-кондитер Майя Климина
  20. Скачать Меренговый рулет (pololololololololo)

    Урок по меренговому рулету: ✨ Этот рулет - самый простой и один из самых вкусных десертов ✨ Его сможет приготовить и домохозяйка для своих гостей, и кондитер десятками на заказ ✨ На приготовление этого рулета уходит 1-1,5 часа от подготовки ингредиентов до финального декорирования ✨ Рулет...
Сверху