Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
Программа «Взрослые эклеры»
Приготовление заварного теста классическим и новым методом.
Отсадка эклеров классическим и новым методом.
Теория о заварном тесте.
Теория выпечки изделий из заварного теста: эклеров и шу.
Эклер «Сакура» с зеленым чаем, жасмином и вишневым ликером.
Эклер «Пина-Колада»...
Aноним
Тема
александр кива
взрослые эклеры
кондитер
полинаегорова
Продолжительность 1час 30 мин + снова текстовый файл с рецептами, нюансами работы и т.д
Пряники с карамельным окошками, пряники на палочке.
Формочки, самодельные шаблоны,инструменты.
Коврики для выпечки
Aноним
Тема
dasharokitskaya
выпечка
даша рокицкая
пряникимбирный для начинающих
тесто
урок 4
*Цветочки-листочки,кружева-брошки*!!!!
Продается!!!!!
Стоимость 300 грн (10$)
Как,чем и из чего сделать РОЗОЧКИ,ПЯТИЛИСТНИКИ,ЛИСТОЧКИ(с насадками и без) и 5 красивенных КРУЖАВЧИКОВ, а еще БРОШЕЧКИ для ваших милых Феюшек))
На курсе мы проведем обзор насадок, поговорим о замесе айсинга для объмных...
Aноним
Тема
dasharokitskaya
даша рокицкая
кружева-брошки
листочки
пряникимбирный для начинающих
тесто
цветочки
Этот гайд поможет избежать распространенных ошибок, которые совершают как новички так и кондитеры со стажем
Чтобы дело задалось и ваши кондитерские изделия вошли в топ продаж и стали самыми любимыми среди клиентов, нужна определенная методичка действий, а также проверенные рецепты, техники...
Самое подробное обучение по заварному тесту, выпечке идеальных эклеров и шу.
Курс подойдет для учеников любого уровня подготовки, от новичков до практикующих кондитеров.
Что ждёт на курсе:
Видеоуроки по приготовлению заварного теста: классического, шоколадного, теста для шу. Отдельное видео...
Робот
Тема
выпечка
заварные пирожные
кондитерка
крем
печенье
полинаегороваэклеры
эклеры и шу
мини-книгу «Имбирный жук. Имбирный эль».
В ней я подробно рассказываю, как его приготовить, какие напитки можно сделать на основе имбирного жука.
Кроме этого, из книги вы узнаете, где и как хранить закваску, как подкармливать жука, а также мои пояснения всех процессов и важные детали его...
Робот
Тема
fermenterra
анна fermenterra
газированные напитки
домашняя газировка
домашняя имбирная кола
домашняя фанта
имбирный жук
имбирный жук. имбирный эль
имбирный эль
Друзья, я знаю, как долго вы этого ждали, поэтому рада наконец объявить вам о марафоне, полностью посвящённом заварному тесту - марафон ЭклероМания!
В котором я буду делиться с вами всеми своими знаниями и наработками!
Вот, что мы готовим для вас:
Последовательно и досконально разберем все...
Робот
Тема
patisseriemg
pololololololololo
unim_way
автор patisseriemg
автор pololololololololo
автор pololololololololo, unim_way, patisseriemg
автор unim_way
эклеромания
Итак, информация по поводу предстоящего вебинара по новогодним начинкам для макаронс,
очень сложно было выбрать вкусы, ведь у всех свои ассоциации,
но мы остановились на самых интересных и востребованных у клиентов:
1️⃣ Пралине с хрустящим центром почти никого не оставили равнодушным!
Ореховый...
Робот
Тема
veryirresistible18
имбирныйпряник
кир рояль (шампанское-смородина)
кондитерка
новогодние начинки для макаронс
пралине с хрустящим центром
Шоколадный эклер
Этот эклер для настоящих любителей шоколада!
Шоколад здесь представлен в 4-х текстурах: заварное шоколадное тесто, заварной шоколадный крем, хрустящий слой с шоколадом, который, как и крем, будет внутри эклера.
Поверхность эклера будет покрыта глянцевой зеркальной глазурь.
Вы...
Пришло время рассказать все о приготовлении макарон на марафоне "МакароноМания":
✨ Погружение в изучение десерта макарон
✨ Крышечки на трех видах меренги: французской, швейцарской и итальянской
✨ Разные начинки и декоры
✨ Интересные сочетания
✨ Разбор и пути решения всех самых частых ошибок и...
Имбирный уксус с лимоном и мёдом — это мощная поддержка вашего иммунитета и отличная профилактика от простудных заболеваний.
Но в приготовлении этого уксуса есть некоторые нюансы.
И если вам кажется, что вы сами справитесь с этой задачей, то так тому и быть.
Смотрите, делаете, получаете...
Робот
Тема
fermenterra
анна fermenterra
домашний уксус
имбирный уксус
имбирный уксус с лимоном и мёдом
уксус
Космические эклеры
И космические новости!
В это воскресенье проведу ВЕБИНАР ПО ГЛАЗУРЯМ для эклеров:
Приготовление глазури
Рабочая температура и консистенция
Способ нанесения, чтобы нигде ничего не стекало, глазурь ложилась ровно, плотно и гладко, без комков и пузырей
Сроки и условия хранения
И...
Aноним
Тема
pololololololololo
вебинар по глазурям для эклеров
глазурь
глазурь для эклеров
декор для эклеров
декор эклера
декор эклеров
декорирование десертов
десерты
зеркальная глазурь
кондитер
кондитерка
космические эклеры
покрытие глазурью
рецепты десертов
роспись по глазури
украшение эклеров
шоколадная глазурь для эклеров
эклерэклеры
Что в уроке?
Видео + письменный рецепт
Самая стабильная и удобная в работе глазурь для эклеров:
Не течет
Не липнет к рукам
Ложится однородно
Красиво блестит
Не приторная, не перебивает вкус начинки
Цветная глазурь на белом шоколаде
Шоколадная глазурь
Кофейная глазурь
Малиновая глазурь на пюре...
Робот
Тема
pololololololololo
выпечка
глазурь для эклеров
кондитерка
эклеры
Вы давно уже спрашиваете про онлайн обучение по начинкам, и сейчас этот формат, пожалуй, актуален как никогда
Хочу предложить вам вебинар по этим аппетитнейшим эклерам «золотой слиток» со вкусом молочный шоколад-карамель-макадамия
Что расскажу и покажу на вебинаре:
Во-первых, как сделать...
Робот
Тема
автор pololololololololo
карамель
начинки для эклеров
шоколад
эклеры
Хотите научиться печь идеальные эклеры? Ровные, с тонким, но прочным корпусом, гладкие и аккуратные под глазурь и любой декор
Вы так давно спрашивали меня об этом и вот! Свершилось
• В следующее воскресенье пройдёт мой эклерный вебинар(останется в записи и Вы сможете посмотреть в любой момент)
•...
Робот
Тема
pololololololololo
заварное тесто
заварное тесто для эклеров
эклеры
Эклер корпусный закусочный
Невероятно красивое изделие.
Вид просто потрясающий.
Праздничная подача.
Нежнейшие начинка.
В видео показываются все тонкости работы с тестом.
Начинки:
Грибная икра
Фета и бекон
Паста из жареного картофеля с чесноком
Aноним
Тема
автор мария манахова
закусочные эклеры
мария манахова
эклерэклер корпусный
эклеры
В Новогоднем Зимнем сборнике 4 крутых и невероятных чизкейка под заморозку:
Халва-Облепиха
Рождественская карамель
Тирамису
Брауни-Апельсин
Подробные технологические карты на каждый вкус чизкейка с описанием всех процессов приготовления в текстовом формате PDF, теория по чизкейкам.
Aноним
Тема
cupketik
cupketik_good
антикризисные чизкейки
екатерина перегудова
имбирныйпряник с апельсином
летний сборник
осенний сборник
сборник бархатная осень
чизкейки
чизкейки на палочке
Урок по меренговому рулету:
✨ Этот рулет - самый простой и один из самых вкусных десертов
✨ Его сможет приготовить и домохозяйка для своих гостей, и кондитер десятками на заказ
✨ На приготовление этого рулета уходит 1-1,5 часа от подготовки ингредиентов до финального декорирования
✨ Рулет...