Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
Кому свежего хлебушка? Набор на июльский онлайн объявляю открытым! Вас ждет хлеб да квас
Закопалась по самую маковку в старинные рецептуры, литературу и сочные слухи, чтобы выдать вам все только самое интересное и наивкуснейшее. И потом, квас в душную летнюю погоду – это же песня! Признавайтесь...
Кому свежего хлебушка? Набор на июльский онлайн объявляю открытым! Вас ждет…
Хлеб да квас🔥
Закопалась по самую маковку в старинные рецептуры, литературу и сочные слухи, чтобы выдать вам все только самое интересное и наивкуснейшее. И потом, квас в душную летнюю погоду – это же песня...
В голосовании с большим отрывом победил Наполеон. Так что на майском онлайне снова будем прикалываться по сладенькому
Программа
На тесте классическом и тесте гречневом будем делать этих вкуснейших товарищей:
1. Наполеон Тот Самый (из-за которого и голосовали)
2. Наполеон закусочный с красной...
Какие ассоциации у вас вызывает словосочетание "ромовая баба", дорогие читатели? Советская бомбочка с изюмом и помадкой? Или мокрые шарики во французском стиле, истекающие пропиткой?
На апрельском онлайне мы сделаем их все! Готовьте ваши животики.
Программа:
1. Советская ромовая баба...
Давно хотелось чего-то старого-доброго… Милости просим на мартовский онлайн:
Назад в СССР: Батон
Вы ведь чувствовали, что батон в магазинах уже давно совсем не тот? Представляю вашему вниманию: тот самый батон с пористым мякишем и мягкой корочкой, идеальный под бутерброд с колбаской или утренние...
Вы готовы, дети? Да, капитан!
Год начинаем не просто так, а с фейерверками, обещанием накачать бицепс, трицепс и все остальное... Потому что катание слоёного теста заменит вам "день рук" с гарантией! (здесь должна быть фотография моего бицепса, но в поварском кителе его не видно...)
В конце...
Aноним
Тема
екатеринасваровская
завтрак
круассан
круассан цветной
пан-о-шоколя
французский завтрак
шоссон
Праздник к нам приходит, праздник к нам приходит… (в качестве импортозамещения в кадр въезжают украшенные гирляндами грузовики «Красного и белого»).
Скоро Новый Год, так что мы с вами будем искать на декабрьском онлайне дух праздника. Дух в буквальном смысле, потому что займемся мы ароматными...
Aноним
Тема
автор екатеринасваровскаяекатеринасваровская
пряники
пряники с малиной
Рождественские пряники.
Праздник к нам приходит, праздник к нам приходит… (в качестве импортозамещения в кадр въезжают украшенные гирляндами грузовики «Красного и белого»).
Скоро Новый Год, так что мы с вами будем искать на декабрьском онлайне дух праздника. Дух в буквальном смысле, потому что...
Вы не поверите, это оно. Рождественское печенье: Судный день Перезагрузка Кхм!
Рождественское печенье: французская коллекция
Вспомнила все самое любимое. Вот, полюбуйтесь:
1. Мадлен мой мамочки (за название спасибо неофициальному дубляжу сериала «Пацаны»)
Печенье известное, даже, не побоюсь...
Aноним
Тема
автор екатеринасваровскаяекатеринасваровская
рождественское печенье
Сейчас я сделаю вам предложение, от которого невозможно отказаться.
Сентябрьский онлайн я категорически и неостановимо посвящаю бубликам, баранкам, калачам, всяческим каралькам. На их примере разберем разные виды теста, каждое со своими особенностями. В меню есть каральки как для любителей чего...
Маленькая Италия, дубль два: изумительная паста!
Люблю я макароны, любовью к ним пылаю неземною...
На онлайне в последнюю субботу августа будем делать пасту, ньокки и равиоли из всего, чего только можно и нельзя. Вы только посмотрите на это цветное великолепие! Рецептуры пока отрабатываются...
Aноним
Тема
екатеринасваровская
изумительная паста
маленькая италия дубль два
паста
соус
«Хлеб на закваске: французский стиль»
Кто хотел поработать с пшеничной закваской? На первый-второй рассчитались!
Курс зрел долго и упорно: нужно было подать закваску с чем-то особенным. Но я не зря во всех встречных-поперечных булочных во Франции хлеб пробовала 💪 Так что будем месить и...
Aноним
Тема
екатеринасваровская
закваска
хлеб
хлеб на закваске французский стиль
Курс зрел долго и упорно: нужно было подать закваску с чем-то особенным. Но я не зря во всех встречных-поперечных булочных во Франции хлеб пробовала. Так что будем месить и укрощать самое лучшее и самое вкусное.
Программа
1. Выведение пшеничной 100% закваски
2. Мультизлаковый хлеб / Pain aux...
Aноним
Тема
выведение пшеничной 100% закваски
деревенский хлеб
екатеринасваровская
мультизлаковый хлеб
пшеничная закваска
хлеб
хлеб на пшеничной закваске
хлеб на сидре с яблоками
Добро пожаловать в удивительный мир лепёшек народов мира!
Хотелось сделать хороший пикниковый курс, а лепешки я люблю. Но их на свете очень много, и повторяться как-то не хотелось, так что я исследовала тему и нашла несколько небанальных и очень вкусных вариантов! С обязательными чудесными...
Скоро Пасха приближается, да нескоро пасха делается... Та, творожная, нежная и удивительная. Я уже завела домашний творог
Итак, на творожную тематику, включая секретики изготовления нежного домашнего творога, и будет апрельский онлайн-курс. Коламбия пикчерз представляет: Творожные Тортейшества...
Симит – это обсыпной бублик к чаю-кофе родом с Ближнего Востока.
Хала – еврейский плетеный праздничный хлеб в форме косы, который принято кушать в шаббат.
На курсе обязательно разберем подбор муки и технологию замеса эластичного, нервущегося теста и освоим множество видов плетений! Так что...
Набор на долгожданный мартовский онлайн-курс выходного дня открыт! Ура! Тема курса – полное ПП… но не то, о котором вы подумали😁
«Пеки-Плети», курс по симитам и разнообразным халам❤️
Пояснение для тех, кого напугали незнакомые названия:
Симит – это обсыпной бублик к чаю-кофе родом с Ближнего...
Зима зимуется, а значит настало время комфортной еды... Тему для февральского онлайн-курса выходного дня долго выбирать не пришлось.
МАЛЕНЬКАЯ ИТАЛИЯ🤌
Будем работать с влажным тестом, так что курс будет непростой, но очень вкусный! Замесим ч(и)абатту, накрутим вкуснейшую пиццу, помнем фокаччу...
Aноним
Тема
влажное тесто
екатерина саровская
екатеринасваровская
итальянская чабатта
маленькая италия
фоккача
Курс выходного дня
Вы же ждали его? :)
Онлайн-курс 23 декабря мы посвятим... "ФАНТАСТИЧЕСКИМ ФЛАНАМ"
Тема интересная, техничная, но не слишком трудоёмкая, так что те, кто на «Ржаном хлебе» желал пощады, порадуются 😄
Флан — изначально плоский закусочный пирог времён Римской империи (тогда...
Вот он, внезапный и восхитительный, концептуальный онлайн-курс для тех, кто просто любит завтраки, и для тех, кто очень хотел бы научиться работать с несложным тестом, где не будет страшных слов типа «клейковина», «глютеновое окно» и «проценты гидратации».
✨Блистательные блинчики! ✨
Будем...
Aноним
Тема
блинчики
блинчики с начинкой
блинчики с яблочком
дрожжевые блинчики
екатеринасваровская
завтраки
креп сюзет