make cake

  1. Робот

    Скачать [Make Cake] New York Кукис. Обновленный. Тариф Кукис и клуб (Анастасия Лазарева)

    Программа курса Вводные уроки все, что нужно знать о кукис инвентарь ингредиенты 6 Начинок Фисташка-малина Красный бархат с вишней Груша-дор блю Шоколадный моккачино Абрикос-арахис-молочный шоколад Тотальный шоколад Обновление курса - только для тарифов с куратором новые праздничные вкусы новые...
  2. Скачать [Make Cake] Обновленный Пасхальный курс. Тариф Базовый (Анастасия Лазарева)

    Здравствуйте, дорогие ученики! Мы рады вас приветствовать на нашем пасхальном мини - курсе! Пасха — самый почитаемый и радостный праздник церковного календаря. Прежде чем приступать к работе и заняться выбором необходимого инвентаря и ингредиентов, настоятельно рекомендуем ознакомиться с файлом...
  3. Скачать [Make Cake] Макарон 2017 (Анастасия Лазарева)

    Что будет в курсе: *Полноценное видео-приготовление макаронс с 3-мя разными замесами и 3-мя разными результатами! Что почему и как? Все разбираемым и наглядно показываем БОНУС отсадка макаронс -сердца -олень -новогодний сапог -мишки . Текстовый файл с рецептурами. Базовый рецепт макаронс, все...
  4. Робот

    Скачать [Make Cake] Мини-курс Моти. Тариф с куратором (Анастасия Лазарева)

    Почему важно обучиться моти: Низкая себестоимость. Себестоимость одного моти всего 20-35 рублей Высокая маржинальность. Стоимость одного моти от 150 - 300 рублей Быстрое приготовление: не нужно ничего выпекать, всего 2 часа на приготовление 75 штук моти Можно замораживать. Моти...
  5. Скачать [Make Cake] Начинки для макарон

    Внутри курса вас ждут 12 прекрасных начинок для макарон. Текстовый файл с рецептурами и методом приготовления.(Без видео). А также теоретическая часть базовых знаний о начинках и еще 5 базовых начинок макаронс. 1.Маракуйя-молочный шоколад-эстрагон. 2.Фисташка-малина. 3. Клубника-бальзамик...
  6. Скачать [Make Cake] Мини-курс Трюфели (Анастасия Лазарева)

    6 вкусов: Объемная теоретическая база Малина-сыр Бри Насыщенный ягодный вкус, с послевкусием сыра Бри Карамельный чизкейк Благородный карамельный вкус со сливочным сыром Матча-вишня Трюфель со вкусом зелёного чая Матча, в оболочке из яркой вишни Кофе-фундук-молочный шоколад Лесной орех в...
  7. Скачать [Make Cake] Макарон. Тариф Мастер макарон (Анастасия Лазарева)

    Программа курса: Инвентарь и ингредиенты. Теория Макарон Разбор инвентаря Разбор ингредиентов Теория белка, сахаров, формирования макарон Французские макарон. Приготовление макарон на французской меренге с пониженным содержанием сахара Правила работы с начинками 15 рецептов начинок Отработка...
  8. Скачать [Make Cake] Чудо Бенто. Тариф Профи (Анастасия Лазарева)

    «Чудо Бенто»: Вводный модуль: Теория бенто Инвентарь и ингредиенты Важные моменты сборки и хранения Себестоимость 8 видов начинок: Черничный йогурт. Приятная йогуртовая кислинка в сочетании с нежной черникой. Ванильный бисквит, ванильный крем и черничная начинка Банан-Маракуйя-Карамель. Одно...
  9. Скачать [Make Cake] Торт Фики (Анастасия Лазарева)

    «Фики». Так звучит «инжир» на итальянском языке. ️Торт «Фики» с шикарным трендовым дизайном - это настоящая вкусовая сенсация, покоряющая с первого кусочка. Торт «Фики»: Шоколадный бисквит Инжирно-малиновая прослойка Нежнейший кокосовый крем Бонусный видео-урок. Трюфели «Клюква-Апельсин-Шоколад»
  10. Скачать [Make Cake] Моти (Анастасия Лазарева)

    Курс по моти с начинками.
  11. Скачать [Make Cake] Торт Шайла (Анастасия Лазарева)

    Нежнейший летний торт, созданный на основе пирожного. Миндальный бисквит с дополнением апельсиновой и лимонной ноток, яркая клубника во вкусе и сливочное завершение из нежнейшего, тающего во рту крема с ванилью... Однажды попробовав пирожное в кафе, решено было воссоздать его вкус в виде торта...
  12. Скачать [Make Cake] Торт Мак-Лимон-Груша (Анастасия Лазарева)

    Состав десерта: - Воздушный маковый бисквит - Лимонная начинка с белым шоколадом - Конфи из груши, которая дает очень приятный хруст Полноценный видео-урок приготовления торта
  13. Скачать [Make Cake] Бисквитный торт «Черника-Лимон»

    Научимся готовить ванильный бисквит с нотками лимона. Разберем технику приготовления начинок на основе пектина на примере черничного конфи. Также рассмотрим приготовление кремю на базе крема Англез и лимонного сока. В качестве декора будем использовать технику покрытия "мазки", которая...
  14. Скачать [Make Cake] Торт «Абрикос-Фисташка-Молочный шоколад» (Анастасия Лазарева) @_make_cake

    Прекрасное сочетание фисташки и абрикоса, которое дополняет нежный шоколад. Нежнейший шоколадный бисквит Крем «Шоколадное мороженое» Конфи из абрикоса Пралине из фисташки Специальный шоколадный крем на покрытие Оформление трафаретом Полноценный видео-урок по приготовлению и оформлению торта...
  15. Робот

    Скачать [Make Cake] Торт Куш. Яблоко-пломбир (Анастасия Лазарева)

    Торт «Куш. Яблоко-пломбир»: -Шикарное слоеное тесто «наоборот» по рецепту Пьера Эмре -Крем со вкусом мороженного, это прям точное попадание -Слои нектарина и яблока -Крем-бетон под мастику -Мраморное оформление
  16. Скачать [Make Cake] Торт «Малина-сливочный крем-карамель» (Анастасия Лазарева)

    Торт «Малина-сливочный крем-карамель»: -песочные коржи -сметанно-заварной крем -кули малина -карамель для прослойки -цветы из вафельной бумаги
  17. Скачать [Make Cake] Торт «Клубника-Зеленый чай» (Анастасия Лазарева) @_make_cake

    Весенне-летнее настроение со вкусом спелой клубники и свежести зелёного чая. В уроке - работа с бисквитами на сливочном масле, пропитка с ароматизацией, сливочная намелака с зелёным чаем и ягодный мусс в основе торта. ️Кто бы мог подумать, что кремовый декор вновь вернётся к нам? Но выглядит...
  18. Скачать [Make Cake] Торт «Фундук-Безе» (Анастасия Лазарева)

    Очень благородный вкус торта с небольшим отголоском прошлого. Создан для ностальгии, но в современном прочтении. В уроке: работа с бисквитами на меренге, хрустящая меренга внутри, работа с кремом на базе заварного крема, изомальт в декоре и техника создания текстуры на покрытии. Торт...
  19. Скачать Методичка «Формула здоровой кожи» (Ангелина Усейнова, Динара Мушкюрова)

    Торт «Фундук - Безе» ⁃ воздушные фундучные бисквиты ⁃ молочная пропитка ⁃ хрустящие слои безе ⁃ сливочный крем с фундуком ⁃ крем - бетон на покрытии
  20. Скачать [Make Cake] Торт «Имбирно-пряничный латте» (Анастасия Лазарева)

    Я всегда с осторожностью отношусь к «базовым» сочетаниям в тортах и десертах. Дегустатор всегда предполагает, что за вкус его ждёт. Диалог с командой, каким представляете себе кофейный торт: «Скорее всего, будет сладковато, и с послевкусием кофе». Ломаем стереотипы. Я сразу поняла, каким хочу...
Сверху